Bodegas UNCASTELLUM

Primavera en Torre de Valdefunes

Posted on 5/20/2010 at 1:26:15 PM

Hola amigos,

En primer lugar os quiero comentar “cosas de campo”.

Todos sabemos que la calidad de nuestros caldos está vinculada en gran parte con las condiciones meteorológicas que se dan en nuestro viñedo “Torre de Valdefunes”.

Pues bien, ya estamos cruzando el ecuador de la Primavera 2010 y la estación está resultando “de libro”, aunque en algún momento incluso llegando a rozar la tragedia… esto viene a colación por la madrugada del pasado 8 de Mayo, cuando las temperaturas en el viñedo bajaron a 0º. Aquel día a las 17.00 hrs. se inspeccionó el pago, sin observar en las hojas ni en los incipientes racimos daño alguno, y pasada una semana se ha repetido el control sin nada negativo que reseñar. ¡Bendito sea San Isidro!

Esta semana que comenzamos procederemos a “desforracimar”, es decir, realizar una poda en verde por la que se elimina el exceso de pámpanos, una labor completamente artesanal ya que inevitablemente es hecha de forma manual, y el cierzo, entre tanto, nos echa una mano para que a los hongos (oídio y mildiu) no les resulte cómodo sentar sus reales por estos pagos.

A nivel comercial el vino está saliendo con fluidez. A ello ha contribuido las buenas puntuaciones obtenidas de Robert Parker, y en no menos importancia la favorable paridad Dólar/Euro de cara a la exportación.

Por hoy nada más. Estaremos en contacto para informaros de todo aquello de interés que vaya surgiendo. Con el vino pasa como con la gente; para apreciarla hay que conocerla, y saber más de nuestros vinos y sus vicisitudes antes de llegar a la mesa, contribuye a que lo disfrutemos de otra manera.

Un abrazo,

José