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Vino ecologico UNCASTELLUM TINTO BARRICA

Vino de Aragón

Vino biologico ecologico TINTO BARRICA 2007.
Un vino con paso amplio en boca y el postgusto largo. Vino muy estructurado que aguantará bien el paso del tiempo.
Ideal para maridar con asados de Aragón. Elaboración de vinos ecologicos en Uncastillo. Zaragoza

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FICHA DE CATA

Fase Visual

Color rojo cereza picota intenso con tonos rubíes. Intensidad alta. Aspecto limpio y brillante.

Fase Olfativa

A copa parada predominan los aromas primarios a frutos del bosque maduros como la mora, grosella, fresa y arándanos. Intensidad alta. Tras girar la copa aparecen los aromas secundarios. Sobresale el aroma a regaliz, minerales, pizarras, balsámicos, pimiento verde y pimienta negra sobre un fondo de vainilla y tostado muy ligero que no anula los aromas varietales que se diferencian claramente. El vino es franco e intenso.

Fase Gustativa

El ataque es potente, el paso en boca amplio y el postgusto largo. Vino muy estructurado que aguantará bien el paso del tiempo. En boca y en retronasal nos salen todos los aromas que hemos detectado en la fase olfativa. Intensa fruta roja con el frescor que le aportan los toques minerales, balsámicos, el regaliz, pimiento verde y pimienta negra. Igual que en nariz, no se apodera el paso por madera y la vainilla y los tostados se aprecian ligeramente, bien integrados con la fruta. Intensidad alta.

Maridaje

Platos con grasa como los asados, sobre todo el cochinillo y los curados y embutidos. Con una tabla de ibéricos es perfecto.


Vino ecologico biologico organico

Estos productos ecologicos, son vinos premiados que forman parte del catálogo de Grandes Vinos. están catalogados por los más prestigiosos catadores como uno de los mejores vinos biologicos dentro del mercado del vino. Su comercialización está ligada a la Denominación de Origen de Aragón.

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